Tortilla de patata sin huevo en salsa

  Esta receta me encanta, es una receta que yo creo que lleva en mi familia desde tiempos inmemorables, la hacia mi bisabuela, mi abuela, mis tías, mi madre y ahora yo, eso si, veganizada. Probablemente, esta receta sea original del sur, me consta que allí también se hace, pero en la mancha, por lo…

Tortilla de patata sin huevo

  Si hay una receta que aquí sabemos hacer, es la tortilla de patata, si hablamos de recetas tradicionales, esta es una de las mas populares en toda España, y un reto para mi, porque  conozco mas de mil maneras diferentes para preparar recetas de tortilla de patatas pero ¿sin huevo? pues si. Una mañana…

Cocido Vegano

  Como esta semana está haciendo un poco de frío, hoy he decidido preparar un cocido vegano para entrar en calor. Yo el cocido que mas conozco, es el manchego y el madrileño, aunque he probado el de otras provincias maravillosas también así que no os de miedo a hacer cambios y adaptarlo. Yo suelo…

Empanada Vegana

Hace un tiempo, estuve viviendo en la preciosa ciudad de A Coruña y de ahí traigo la inspiración de la receta de hoy, la empanada!! Yo normalmente la suelo hacer de verduras con tomate (si, al final todo lo que toco se convierte en pisto) o de espinacas con piñones, pero aprovechando que fui  hace…